Semana passada estive ausente de Sampa. Fui à cidade de Porto Alegre. Sempre achei a capital gaúcha uma cidade bastante aprazível, até mesmo quando você fica hospedado bem em frente à Rodoviária e próximo a boca do lixo da cidade como foi o meu caso.
Gostaria de agradecer a enorme receptividade que tive. É sempre bom quando você percebe que é querido pelas pessoas e lá confesso que me senti em casa.
Hoje, alguns dias depois em São Paulo, já sinto falta do chimarrão que era tão bem preparado e alegrava nossas tardes de trabalho. Deixo aqui um alô a todos que conheci por lá, especialmente para minhas amigas Lara, Flávia, Kati, Virgínia e Nicole... que além de excelentes profissionais, são pessoas muito agradáveis em todos os aspectos.
Apenas para constar e deixar aqui escrito para a história (vai saber ainda quantos outros paulistas, cariocas, capixabas, baianos, etc... pisarão ainda em terrítorio porto-alegrense), em determinado momento durante o evento que estávamos participando, ao fazer um comentário "inocente" sobre os gaúchos fui duramente reprimido e ouvi:
"-Olha só, apenas gaúcho tem permissão para zuar com gaúcho, ok?!" - ouvi e fiquei claramente na minha, afinal não sou louco...
Minutos depois ao conversarmos com um paulista de São José do Rio Preto, eis que as gaúchas começaram a tiram onda do sotaque "porrrrteira" do menino. Ai disse: "- Ok garotas, podem parar. Somente Paulista tem permissão para tirar sarro do sotaque de caipira"...
Bom... aí o jogo ficou empatado... mas como sempre levamos tudo na esportiva... como deve ser.
Segue abaixo uma receita de Chimarrão com Ervas... a quem possa interessar!
Aprenda aqui como preparar um saboroso chimarrão com a erva-mate!
1) Preencher a cuia (recipiente) com 2/3 de erva-mate para chimarrão.
2) Tapar a cuia e incliná-la ao ponto de encostar a erva-mate num lado. Pode-se utilizar um aparador, prato ou até mesmo as próprias mãos para tapar a cuia.
3) Na parte vaga você deve colocar a água morna (apenas para começar seu chimarrão). Colocando água morna você não queima a erva-mate e não deixa seu chimarrão amargo. Nas demais cuias a água correta é aquela que chia na chaleira ou 64ºC, sem deixá-la ferver.
4) Tape a boca da bomba com seu dedo polegar e coloque-a dentro da cuia descendo-a rente à sua parede, para que não fique ao meio da erva e não tranque seu chimarrão. Se a água descer após você retirar o dedo da bomba, seu chimarrão estará pronto.
5) Agora só falta saborear a deliciosa erva-mate. Se preferir use um filtro para a bomba. O filtro impede o entupimento da bomba, desta forma você se concentra unicamente em apreciar o sabor da erva-mate.
2) Tapar a cuia e incliná-la ao ponto de encostar a erva-mate num lado. Pode-se utilizar um aparador, prato ou até mesmo as próprias mãos para tapar a cuia.
3) Na parte vaga você deve colocar a água morna (apenas para começar seu chimarrão). Colocando água morna você não queima a erva-mate e não deixa seu chimarrão amargo. Nas demais cuias a água correta é aquela que chia na chaleira ou 64ºC, sem deixá-la ferver.
4) Tape a boca da bomba com seu dedo polegar e coloque-a dentro da cuia descendo-a rente à sua parede, para que não fique ao meio da erva e não tranque seu chimarrão. Se a água descer após você retirar o dedo da bomba, seu chimarrão estará pronto.
5) Agora só falta saborear a deliciosa erva-mate. Se preferir use um filtro para a bomba. O filtro impede o entupimento da bomba, desta forma você se concentra unicamente em apreciar o sabor da erva-mate.
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